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Le végétarisme a-t-il un problème ? Concept, histoire, assiette

Conférencevendredi 4 mai 2018

Le végétarisme a-t-il un problème ? Concept, histoire, assiette

17h00-19h00  |  Amphithéâtre de la MSH-Alpes

Une rencontre organisée par la MSH-Alpes en partenariat avec le laboratoire Philosophie, Pratiques & Langages (PPL).

L'alimentation végétale fait débat depuis l'antiquité. Aux motivations éthiques défendues par les pythagoriciens s'ajoutent aujourd'hui des arguments environnementaux et sanitaires très débattus.
D'où vient le végétarisme, et peut-il durablement métamorphoser nos assiettes ?
Un spécialiste de l'histoire du véganisme et un médecin nutritionniste viennent alimenter nos réflexions.

Retransmission en direct (à partir de 16h45) : https://youtu.be/YoMXyu2pN64

Programme

17H00 | Ouverture de la rencontre par Aurélien BARRAU, professeur à l’Université Grenoble Alpes et co-auteur avec Louis Schweitzer de L’animal est-il un homme comme les autres ? Les droits des animaux en questions (Dunod, 2018).

17H15 | La guerre au végétarisme, de l'antiquité aux néocarnistes
Conférence de Renan LARUE, professeur de littérature française et de vegan studies (étude du phénomène vegan et réflexion sur ses enjeux) à l’Université de Californie à Santa Barbara. Auteur de Le Végétarisme et ses ennemis. Vingt-cinq siècles de débats, prix La Bruyère de l’Académie française (PUF, 2015), il a publié dernièrement avec Valéry Giroux Le véganisme (Coll. Que sais-je ? PUF, 2017).

18H15 | Végétarisme et santé : une contradiction ?
Conférence du Dr Jérôme BERNARD-PELLET, médecin nutritionniste et co-fondateur de l'APSARES (Association des Professionnels de Santé pour une Alimentation Responsable).

19H00 | Apéritif végétal (participation aux frais : 5 euros).

Entrée ouverte à tous dans la limite des places disponibles